多摩川上流の自然が育てた醤油です。昔ながらの杉桶を使い、国内産丸大豆・小麦を原料に

使用し、井戸水・天日塩と、蔵に住む天然酵母で仕込み、1年〜1年半かけて発酵・熟成させ

ています。添加物は一切使われておりません。

明治41年から、東京都下のあきる野で醤油を作り続けている近藤醸造さんとのコラボレーション

で生まれた商品です。淡麗で素朴な味わいで、奥深い醤油のうまさがあります。厳選された材

料、伝統ある技法で作られたものであるにも関わらず、毎日の食卓の負担にならない価格となっ

ております。ご自宅の基本の醤油として、ぜひ。

原材料：大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩
生産地：東京都
販売者：福島屋
内容量：360ml×2本